Nog een nieuwe favoriet voor de ochtend: carrotcake baked oats! Zo lekker en voedzaam, perfect om de dag mee te beginnen. Hier kan je zeker een paar uur op vooruit! Dus zeker het uitproberen waard!
Recept Carrotcake Baked Oats (1 persoon)
Wat heb je nodig:
• 50g havermout
• 50g banaan (1/2 banaan)
• 120ml amandelmelk
• 1/2 theelepel bakpoeder
• 1 eetlepel rozijnen
• 1 eetlepel gehakte pecannoten
• 1 1/2 eetlepel geraspte wortel
• Snufje nootmuskaat @silvo.nederland
• Snufje kaneel
• 1/2 eetlepel honing @melvitahoning
• 3 druppels vanille-extract
Topping
• 3 gehakte pecannoten
• 2 a 3 eetlepel skyr vanille
• Paar rozijnen x2
• Beetje geraspte wortel
Bereidingswijze:
• Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
• Doe alle ingrediënten, behalve de geraspte wortel, in een blender en mix tot een glad mengsel. Giet het beslag in een ovenbestendige schaaltje.
• Schep de geraspte wortel door het beslag en maakt af met nog wat gehakte pecannoten en rozijnen.
• Bak de oats in 25 minuten gaar.
• Maak daarna af met de Skyr vanille en nog een beetje geraspte wortel en rozijnen.
