Sinterklaas komt bijna weer in het land… Dus de hoogste tijd om een lekker Sinterklaas recept met jullie te delen! Ik heb deze week namelijk een heerlijke appelplaatcake met mini kruidnootjes gemaakt! En door het vervangen van de boter heeft de cake minder calorieën. En het mooie is… Het is lekker bij een kopje thee of koffie, als ontbijt met wat vanillekwark maar ook als dessert met een bolletje vanille-ijs. Echt een aanrader. Dus als je wat lekkers wilt in het thema sinterklaas, moet je deze echt opslaan en eens uitproberen.
Wat heb je nodig?
Een pak Koopmans mix voor plaatcake roodfruit
2 eieren
130 gram kokosolie ipv roomboter (50 g+ 80 g), gesmolten
50 ml amandelmelk,
25 ml water
2 appels in blokjes gemengd met wat kaneel en een scheutje ahornsiroop
Handje mini kruidnootjes
Handje mini kruidnootjes
Hoe maak je het klaar?
Volg de instructies op het pak en vervang de boter. En in plaats van rood fruit gebruik je de stukjes appel en de mini kruidnootjes.
Volg de instructies op het pak en vervang de boter. En in plaats van rood fruit gebruik je de stukjes appel en de mini kruidnootjes.
