Weet je waar je mij voor wakker kan maken? Sushi of een pokébowl! En deze vegetarische pokébowl met Valess Crispy Sticks was een succes! De krokante stukjes zijn heerlijk in combinatie met de frisse groenten, mango en de avocado. Perfect voor een makkelijke vegetarische avondmaaltijd! Ja, weer een ideetje voor de week zonder vlees en zuivel ☺️
Dikke tût, Marijke
Wat heb je nodig voor 2 porties?
• Pokébowl/sushirijst (125gr) voor 2 pp
• 60ml rijstazijn
• 75 gr wortel julienne
• 1/3 komkommer in blokjes
• 1 verpakking Valess Crispy Sticks
• 150 gr mango in blokjes
• 1 avocado in blokjes
• 95 gr mais
• 100 gr edamame boontjes
• Sesamzaadjes
• Sojasaus
Optioneel: Wat Sesame dressing
Hoe maak je het klaar?
• Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer de rijstazijn door de warme rijst en laat afkoelen.
• Bak de Valess Crispy sticks krokant en snij daarna in stukjes.
• Verdeel de rijst over 2 kommetjes en verdeel de ingrediënten over de rijst.
• Top af met sesamzaadjes, sojasaus en optioneel wat sesame dressing.
